1、猪肉洗净备用。

2、将猪肉剁成小胶囊，临时加点肥肉。

(资料图)

3、青红椒洗净备用。

4、将青椒和红椒切碎备用。

5、蒜苔和大葱洗净备用。

6、将洋葱和蒜苔切成丁。

7、炒锅放油，放入肥肉丁，炒熟。

8、逐渐将脂肪颗粒从油中挤出。

9、加入切好的瘦肉，切块翻炒。

10、炒至猪肉变色，再放入洋葱炒香。

11、加盐、十三香、酱油、鲍鱼汁调味。

12、翻炒肉，直到味道变好。

13、加入蒜苔和青椒翻炒。

14、加入红辣椒翻炒。

15、把辣椒炒烂，撒上烧烤粉和白芝麻，搅拌均匀，加入鸡精提鲜，关火。

16、把炒好的孜然肉装盘，配荷叶饼吃。

以上就是孜然炒肉的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。